Kuřecí rolka s bramborovo-mrkvovým pyré sestavte si dietu v našem fotojídelníčku

Postup přípravy

Kuřecí maso nakrájíme na plátky a v případě potřeby naklepeme (pokud je některý z plátků přliš silný). Osolíme a opepříme. Na maso položíme šunku, mozzarellu a špenát. Obložené plátky masa stočíme do rolky a zavážeme nití (případně propícháme špejlemi). Položíme na plech na pečicí papír, zastříkneme olejem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 minut.

Mezitím si připravíme pyré. Oškrábané brambory a mrkev pokrájíme na kousky a společně vaříme v osolené vodě přibližně 20 minut. Scedíme, rozmixujeme tyčovým mixérem a na závěr přidáme máslo. Kukuřičný klas ohřejeme v mikrovlnné troubě.

Rolky servírujeme s bramborovo-mrkvovým pyré, kukuřičným klasem a mandarinkovým kompotem.