Tortilla s fazolemi sestavte si dietu v našem fotojídelníčku

Postup přípravy

Nejprve si připravíme fazolovou náplň. Fazole krátce orestujeme nasucho na pánvičce, přidáme najemno nastrouhanou mrkev a zalijeme krájenými rajčaty. Opékáme bez přidaného tuku tak dlouho, dokud směs není hustá. Ochutíme solí, pepřem a chilli.

Tortillu krátce ohřejeme v mikrovlnné troubě. Poté ji naplníme fazolovou směsí, pokapeme jogurtem a posypeme čerstvou najemno pokrájenou cibulí, nastrouhaným čedarem a natrhanými lístky čerstvého koriandru. Tortillu zabalíme a poté ji ještě můžeme zapéct na grilu (není to ale nutné).