Výměnná jednotka

Jako výměnná (chlebová) jednotka se označuje množství jídla obsahující stejné množství sacharidů, nejčastěji 10 nebo 12g. Systém výměnných jednotek nazývaný též regulovaná strava se nejčastěji používá v dietním systému u > diabetu 1. typu  případně v léčbě obezity. Výměnná jednotka je takové množství jídla, které ovlivní glykémii přibližně stejně, ať ho sníme v podobě chleba, pomeranče, brambor, nebo mléka. Pomocí výměnných jednotek lze lehce zaměňovat potraviny v rámci potravinových skupin. Pomocí výměnných jednotek můžeme účinně udržet stabilní množství přijaté energie nebo sacharidů v potravě při zachování pestrosti jídelníčku. Celkovou výši denního příjmu výměnných jednotek by měl určit lékař na základě věku, pohlaví, hmotnosti a fyzické zátěže.