Tuková tkáň

Tuková tkáň je součást lidského těla tvořená adipocyty, buňkami specializovanými na uchovávání tuku. U štíhlých jedinců zaujímá kolem 20% tělesné hmotnosti, u obézních ale může tvořit až 50% celkové váhy. Tuková tkáň louží nejen jako zásobárna energie (ve formě triglyceridů a cholesterolu), tepelná izolace a ochrana vnitřních orgánů, ale vytváří se v ní
i celá řada hormonů ovlivňujících metabolizmus (tzv. adipokiny např. leptin, adiponektin, rezistin), které se podílejí na udržování rovnováhy mezi oxidací tuků na jedné straně a ukládáním tuků na straně druhé Nejvíce škodlivé je zmnožení tukové tkáně v oblasti břicha (androidní obezita). Tuková tkáň napěchovaná tukem u typického pacienta s obezitou, znemožňuje uplatnění fyziologických rolí tukové buňky, které  vytvářejí nevhodné spektrum hormonů (adipokinů) a nejsou schopny další tuk absorbovat. Akumulace tuku mimo tukovou tkáň (ektopicky) v jiných orgánech (například v kosterním svalu, srdci či v jaterní tkáni (Steatosa jater) je pak spojena s inzulinorezistencí.