Francouzské brambory
Pracoviště: Sanatorium Bristol, Lázně Karlovy Vary
Vloženo: 13. 3. 2019
Suroviny na 1 porci:
70 g šunky od kosti
150 g brambor
50 g čerstvých žampionů
30 g sterilované kukuřice
30 g cibule
5 ml slunečnicového oleje
sůl, pepř, kapary na ozdobu
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce. Jakmile trochu vychladnou, oloupeme je a pokrájíme na kolečka. Očistíme cibuli, pokrájíme na kolečka a dáme restovat na pánev na trochu oleje. Přidáme pokrájenou šunku. Očistíme žampiony, pokrájíme na plátky a přidáme do pánve. Společně chvíli restujeme a poté přidáme na kolečka pokrájené brambory a kukuřici. Vzniklou směs osolíme, opepříme a ještě pár minut restujeme, dokud brambory nezezlátnou. Servírujeme ozdobené několika kusy kaparů.
Tabulka nutričních hodnot:
|
|
Energie (kJ) |
Sacharidy (g) |
Tuky (g) |
Bílkoviny (g) |
Vláknina (g) |
|
1 porce |
1279 |
32 |
11 |
19 |
5 |